連休のお昼ご飯に悩むあなたにちょっと手抜き☆楽ウマメニューをご紹介

嬉しいはずの連休ですが、主婦にとっては連休もお休みなんてありません。

連休でお母さんたちが困ることの一つと言えば、毎日のご飯のメニュー！

なんとか少しでも手抜きしたいものですよね。

 

この記事では長～い休みの間のご飯の悩み、わが家ではどんなメニューを作っているか？をご紹介しようと思います＾＾

その簡単なメニューのレシピの紹介も出来る限りわかりやすく、書いていきたいと思います。

連休のお昼ご飯は悩みのタネ。何とか手抜きしたい

子供達の長～い休みには、朝、昼、夜の三食を作る事になるので、どこかで１つか２つは正直手抜きしたくなりますよね～。その気持ち良くわかります。

さっそく今から簡単なメニューをご紹介していきますね＾＾

材料を足して作れるおかずをストック

まず、私が手抜きして、楽をしようと思い最初に利用したものがあります。

最近は種類が多くなってきた、材料を１つ足して作れるおがずを買ってきて、手抜きをしました。

 

たとえば、酢豚です。

これは少し量が少ないので、私はニホンハムの酢豚に

を足して作ると、十分4人で足りるくらいの量が出来ます。

 

このシリーズは簡単で手抜きも出来て、食材を足していくだけで昼食でも夜ご飯でも使えるので、私は必ず１つは買ってきていて、冷蔵庫にしまっておく様にしていますよ。

とても便利です＾＾

レトルトも使って手抜き♪

それから、たまにレトルトを使ってもいいですね。

例えばレトルトでカレーを使うなら、私はレトルトカレーにリンゴを１つ5mmぐらいの薄さに切ってご飯の上に並べていき、あとは少しのサラダで、リンゴカレーの出来上りです。

 

これは子供達も好きですよ。

子供はカレーが好きな子が多いと思うので、簡単なのに喜んでくれます(笑)

このカレーも昼食にも夜ご飯のメニューになりますから、手抜きが出来て便利です。

 

レトルトもいろいろな種類が販売されているので、いろいろ買って試してみたり、足して作ってみたりして、アレンジしながら利用してみると、手抜きも出来て楽になるし色々とレパートリーも増えますよ。

簡単グリルチキン焼き

それと、１つ子供達にも好評な簡単レシピをご紹介しますね。

そのメニューはチキンのグリル焼きです。

始めにチキンは、手羽でも骨付きの物を買ってきて、ビニール袋に全部入れます。

そこに塩こしょうを少し入れて、チューブのしょうがとニンニクを2センチぐらい、しょうゆを大さじ3入れて、入り口をしっかり持って味がつくように少しもんで下さい。

終わったら5分ぐらい置いてから、グリルに並べて中火で焼いていき、両面が全体に焦げ出したら出来上りです。

 

チキンを焼いている内に、サラダやスープを用意すると良いです。

このチキンは、外がカリカリで中が柔らかくなって、とても美味しいですよ＾＾一度試してみて下さい。

 

他には、麺類の物を作って食べさせるのも、簡単で時間もかからないので良いと思いますよ。

子供に聞いてしまうのもアリ！

私も子供達の長い休みの時には「どうしようか？何を作ろうか」と毎日悩んだ時期がありました。

私が悩み考えた事は、自分だけで考えても何がいいのかわからないので、素直に子供達に何が食べたいのかと聞く事にしたんです。

 

子供達に聞いてみてもすぐに決まらない時は、その時に作れる物を3つぐらい子供達に提案してから、子供達に決めてもらって作るようにしています。

 

私はこのやり方で、毎日の様に悩んでいた食事のメニューを何にしようかと悩まなくなって、楽になりましたよ＾＾

自分だけで悩まず子供達に聞いてみるのも、１つの手段ですよ。

フライパンひとつでできる楽ウマメニュー！

上のチキンもグリルひとつでできるおがずですが、他にもフライパンひとつでできる、おがずメニューがありますよ♪

春巻きの皮を使った料理

まずは外国の友達から教えてもらった、アフリカの一品です。

まずは玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにします。

始めにフライパンで、ミンチ肉、玉ねぎ、ピーマンを塩こしょう、チュウブのしょうがとニンニクを少し、しょうゆ入れて少し炒めます。

出来たらお皿に入れて冷まします。

冷めてきたら、春巻きの皮に炒めたものをスプーン3杯分くらいを入れて、三角形になるように包んだら、またフライパンで多めの油を入れて、両面にキツネ色より濃い色がついたら出来上りです。

 

これも子供達に人気のある一品ですよ。美味しいです＾＾

大人が食べる場合は、中身に青トウガラシのみじん切りを入れて、炒めた物を春巻きの皮に包みます。

炒めている物がとてもピリ辛で、白ご飯にも合っていて、ビールの当てにもなるので、子供だけでなく大人にもオススメです。

ピーマンの肉づめ

あと、ピーマンの肉づめも簡単ですね。

作り方はとても簡単で、まずピーマンを縦半分に切って、ミンチ肉に塩こしょう、卵、少しだけかたくり粉を入れて、よく混ぜます。

混ぜたものをピーマンに詰めて、フライパンで焼いて出来上りです。

魚を使った料理

最後のメニューは、魚にしますね。

魚は子供達が食べやすい物を使います。

私は安めの時はタラをよく使います。

作り方はタラをフライパンでムニエルに、少し塩とレモンを多めにかけて、バターでゆっくり焼いて焦げ目がついたら出来上りです！簡単！

 

季節によって味付けを変えて焼くのも良いですよ。

たとえば、暑い夏なら塩とレモンを多めに、梅肉味など。

寒い冬ならみそ味にしたり、しょうがニンニクのしょうゆ味とか身体の中から温まる物を入れて焼くのも良いですね。

色々とアレンジして、一度試してみて下さいね。

連休の手抜きお昼ご飯のメニューまとめ

主婦の方は普段から家族のお世話に家事に、連休だからといっても休む暇もないですよね。

ご苦労様です！

主婦にとっては嬉しいのか微妙な連休を、少しでも楽しく過ごせる工夫も考えてみましたのでぜひ。

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今回ご紹介したメニューも、簡単メニューなので材料もおおざっぱですが＾＾；
（手抜きメニューですから！笑）

美味しいのでぜひチャレンジしてみて下さいね。